Hobbyköche werden diese Pflanze lieben, denn die tagetes tenuifolia blüht nicht nur unermüdlich und duftet sehr angenehm, sondern sie ist auch essbar. Die hübschen orangeroten Blüten und Blätter haben ein feines Mandarinenschalen-Aroma, das wunderbar zu sommerlichen Salaten und Süssspeisen passt. Heisse Dessertsaucen mit Wein bekommen durch die Beigabe von Blüten oder Blättern einen aussergewöhnlich interessanten Geschmack. Pflanzt man die Gewürztagetes ins Gemüsebeet, setzt sie dort nicht nur farbenfrohe Akzente, sondern schützt auch ihre Nachbarn vor Nematoden.
Synonyme: Schmalblättrige Studentenblume
Pflanzenfamilie: Korbblütler (Asteraceae)
Blütezeit: Juli – Oktober
Erntezeit: Juli – Oktober
Standort und Pflege: sonnig bis halbschattig, Boden – sandig bis lehmig, gute Drainage; mässig trocken bis mässig feucht; nicht winterhart, einjährig; besonders gut als Mischkultur mit Tomaten
Verwendung als Gewürzkraut: würzige und hübsche Dekoration für sommerliche Blütensalate und Suppen, auch für Kräuterquark, Salatsaucen und Kräuteressig, gedünsteter Fisch, Färben von Speisen, Obstsalate, Marmeladen
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