Das Olivenkraut ist vor allem aufgrund seines intensiv nach eingelegten Oliven schmeckendem Aroma in der mediterranen Küche beliebt. Die Pflanze, die auch als Zypressenkraut bekannt ist, kann leicht angebaut werden und erfreut daher auch viele Gärten mit ihren leuchtenden Blüten.
Synonyme: Zypressenkraut, Heiligenblume, Heiligenkraut, Cypressen, rosmarinblättriges Heiligenkraut, grüne Lavendel-Baumwolle, Rosmarinheide
Pflanzenfamilie: Korbblütler
Blütezeit: Mai – Juni
Erntezeit: Juni – August
Standort und Pflege: winterhart; vollsonnig; durchlässige, nährstoffarme und sandige Böden
Verwendung als Gewürzkraut: Pestos, Fischgerichte, Pilzgerichte, Fleisch, Pizza
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