Gewürzlorbeer

Laurus nobilis

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SKU1860 Kategorien, Schlagwort

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Lorbeerblätter sind als Küchengewürz wohlbekannt. Den bis zu zehn Meter hohen Lorbeerbaum, der in Kleinasien und im Mittelmeerraum heimisch ist, kennen deutlich weniger Menschen. Dieser immergrüne Baum trägt die immergrünen wie gelackt aussehenden typischen Blätter. Im alten Rom wurden Kaiser und sportliche Sieger mit Lorbeerkränzen geehrt.

Synonyme: Lorbeer, Lorbeerstrauch, Lorbeerbaum, edler Lorbeer

Pflanzenfamilie: Lauraceae, Lorbeergewächse

Blütezeit: März – Mai

Erntezeit: frische Blätter ab Mai, Früchte bei Reife

Standort und Pflege: Mehrjährig; bedingt winterhart (bis -5); sonnig, nährstoffreicher, durchlässiger Boden

Verwendung als Gewürzkraut: Suppen, Eintöpfe, Eingelegtes, Saucen, Kartoffeln, Wildgerichte

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