Lorbeerblätter sind als Küchengewürz wohlbekannt. Den bis zu zehn Meter hohen Lorbeerbaum, der in Kleinasien und im Mittelmeerraum heimisch ist, kennen deutlich weniger Menschen. Dieser immergrüne Baum trägt die immergrünen wie gelackt aussehenden typischen Blätter. Im alten Rom wurden Kaiser und sportliche Sieger mit Lorbeerkränzen geehrt.
Synonyme: Lorbeer, Lorbeerstrauch, Lorbeerbaum, edler Lorbeer
Pflanzenfamilie: Lauraceae, Lorbeergewächse
Blütezeit: März – Mai
Erntezeit: frische Blätter ab Mai, Früchte bei Reife
Standort und Pflege: Mehrjährig; bedingt winterhart (bis -5); sonnig, nährstoffreicher, durchlässiger Boden
Verwendung als Gewürzkraut: Suppen, Eintöpfe, Eingelegtes, Saucen, Kartoffeln, Wildgerichte
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