Die als Knabberei so beliebte Erdnuss gehört eigentlich nach Südamerika. Mit etwas Liebe und einem Gewächshaus oder Wintergarten, lässt sie sich aber auch hier relativ problemlos anbauen.
Synonyme: Aschanti-, Arachis-, Kamerunnuss, Spanische Nuss
Pflanzenfamilie: Hülsenfrüchte (Fabaceae)
Blütezeit: Juni – August
Erntezeit: Ende August – September (sobald die Blätter sich gelb verfärben)
Standort und Pflege: Einjährig; vollsonniger, warmer Standort; lockeres, sandiges Substrat, wenig Wasser, keine Staunässe, mässig düngen alle 4 Wochen
Verwendung in der Küche: Reife Erdnüsse können roh, geröstet oder gekocht verzehrt werden. Erdnüsse erreichen erst nach einer Röstung den uns bekannten Geschmack, ungeröstet schmecken sie wie Bohnen. Als Brotaufstrich oder Topping auf Saucen, die jungen Blätter als Gemüse.
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