Vor allem als Würzkraut für Gurken und Salate ist uns der Dill bekannt. Das eigentlich aus dem Altenglischen stammende Wort „dylle“ wird mit beruhigen oder mildern übersetzt.
Synonyme: Gartenkerbel
Pflanzenfamilie: Doldenblütler
Blütezeit: Juni – August
Erntezeit: Mai – September
Standort und Pflege: Einjährig; sonnig bis halbschattig, durchlässige und humose Böden
Verwendung als Gewürzkraut: Quark, Kräuterbutter, Suppen, Saucen, Fisch, Gemüsegerichte
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