Dill

Anethum graveolens

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Vor allem als Würzkraut für Gurken und Salate ist uns der Dill bekannt. Das eigentlich aus dem Altenglischen stammende Wort „dylle“ wird mit beruhigen oder mildern übersetzt.

Synonyme: Gartenkerbel

Pflanzenfamilie: Doldenblütler

Blütezeit: Juni – August

Erntezeit: Mai – September

Standort und Pflege: Einjährig; sonnig bis halbschattig, durchlässige und humose Böden

Verwendung als Gewürzkraut: Quark, Kräuterbutter, Suppen, Saucen, Fisch, Gemüsegerichte

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