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Basilikum Thai Maeng Lak

Ocimum americanum Maeng Lak

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Zitronenbasilikum, Maeng Lak, Menglack, Menglak genannt, hat kleine grüne Blätter an hellgrünen Stielen. Menglak hat einen angenehmen starken zitronigen Geruch und wird meist roh als Garnitur mitgegessen. Mit seinem frischen Zitrusaroma passt er am besten zu Fisch, wird aber auch an Salaten und in Suppen verwendet. In den Blättern ist ein Anteil von 0,7% an ätherischen Ölen vorhanden.

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