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Maca
Lepidium meyenii
ID: 44285
Neu !!

Preis   CHF 7.30

    

Beschreibung
  Herkunft:
  Die Maca-Pflanze ( Lepidium meyenii ) ist in den peruanischen Regionen Moquegua sowie Puno beheimatet. Maca wird in den oberen Höhenlagen der peruanischen Anden seit ungefähr 2000 Jahren angebaut
   
  Beschreibung:
 

Die süsslich schmeckenden Knollen werden gegessen. Sie können langsam gebacken werden oder nach dem Trocknen gekocht und zu einem süssen, aromatischen Brei verarbeitet werden, der in Südamerika Mazamorra genannt wird. Der Nährwert getrockneter Maca-Knollen ist hoch, vergleichbar mit dem von Mais, Reis und Weizen. Sie wird auch als Gemüse, Gebäck und in Getränken verwendet.

Eigenschaften:  Fruchtfleisch ist weiss bis violett, Aroma süsslich-fruchtig

   
  Stichwort:
  Maca, Wurzelgemüse, Kreuzblütengewächse